Ingredientes
- 500g de ricota
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
- sal a gosto

Modo de fazer
Coloque no liquidificador a ricota em pedaços e jogue o leite fervendo sobre ela. Vá batendo aos poucos. A seguir, acrescente a manteiga e o sal. Continue batendo até ficar cremoso. Coloque em vidros tampados e leve à geladeira. Rende três copos cheios.