Desde o início da década de 80, eu e minha equipe atuamos com estudos na área de Alimentos Funcionais e Nutrição Humana, com destaque para o sobrepeso e a obesidade. Hoje as preocupações com o corpo aumentaram muito. São pessoas que na última hora vão se submeter a regimes de fome, deixando a saúde e a alimentação em segundo plano.
Com essa preocupação criamos essa comunidade e disponibilizamos aqui informações e dicas sobre alimentação e controle de peso desenvolvidos pela minha equipe, que conta com especialistas em Alimentos e Nutrição Humana titulados na USP e na UNICAMP. Que esse seja um importante passo para unir e difundir os conhecimentos da ciência e os desejos das pessoas que buscam um emagrecimento saudável e definitivo.
Dra.
Jocelem Mastrodi Salgado
Profª. Titular de Nutrição - Esalq//USP
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